En svensk äter idag ungefär 85 kg kött per år, då är varken fisk eller skaldjur inräknade. Vi har alltså ökat vår köttkonsumtion med 70 % sedan 1950, 40 % sedan 1994. 

Köttproduktionen tillhör de största orsakerna till försurning, övergödning, vattenföroreningar och vattenbrist. Vi måste odla upp många gånger mer mark för att producera kött jämfört med om vi hade producerat vegetabilier direkt till människorna. En ny rapport från Greenpeace visar att 79,5 % av skogsskövlingen i brasilianska Amazonas kommer från boskapshållningen.

Djurhållningen för köttproduktion är en av våra största klimatbovar och står för 18 % av mänsklighetens växthusgasutsläpp. Det är mer än dubbelt så mycket som världens samtliga bilar släpper ut. Kött och andra animaliska produkter står ensamma för 80 % av matens växthusgasutsläpp, men ger bara 17 % av den näring som vi människor i genomsnitt äter. Varje år förstörs havsbotten motsvarande 150 gånger den yta som kalhuggs på land genom fiskemetoden bottentrålning. Fiskarterna har minskat 90 % de sista 50 åren och fortsätter vi fiska på detta sätt kommer haven vara utfiskade 2048.

Det är påtagligt att det är något fel på våra kostvanor när vi idag producerar tillräckligt med mat för att mätta jordens befolkning gånger två, men ändå är en sjundedel av oss kroniskt undernärda. Vi måste börja äta betydligt mer av de grödor som idag endast odlas för djurfoder. Om vi i västvärlden skulle minska vår köttkonsumtion med bara en tiondel så skulle det frigöra odlingsmark för att föda alla de 60 miljoner människor som svälter ihjäl varje år.
Om hela Storbritannien skulle ha en vegetarisk dag i veckan under ett år så skulle det innebära en avlastning av miljön, motsvarande effekten av att 5 miljoner bilar försvinner från vägarna.

Vi föreslår att Hudiksvalls kommun inför köttfria måndagar i skolorna och på det sättet bidrar till att minska belastningen på miljön. På det viset skulle kommunen skapa grundläggande vanor för en sundare kosthållning men en vegetarisk meny med hög standard.

Li Oskarson Kindstrand                                         Vera Viksten
 
 

Idag är det 18 kommuner och endast 2 landsting som systematiskt klimatkompenserar sitt resande (Dagens Samhälle nr 1 2012). Hudiksvalls kommun bör därför omgående utreda möjligheterna att klimatkompensera vårt kommunala resande.

Eftersom det från vissa håll (bl.a. SKL) ansetts juridiskt tveksamt att kommuner och landsting ska handla med utsläppsrätter kan man istället göra som ett flertal kommuner och de två landstingen gör, man skapar ett eget internt klimatkonto. Dessa pengar kan sedan investeras i klimatförbättrande åtgärder inom det egna landstinget. I Örebrolandstinget avsätter man 1 krona för varje kilo koldioxid som släpps ut (tjänsteresor med bil och flyg). Detta belopp uppgick 2011 till över 800 000 kr som kunde investeras i miljöförbättringar i det egna landstinget. Växjö kommun köper, trots att det finns juridiska invändningar, utsläppsrätter och ingen har ännu överklagat. Sollentuna kommun har inskrivet i det ramavtal man har med resebyrån att resorna ska klimatkompenseras, det finns således en mängd varianter på hur man kan kompensera för de resor som görs.

Med anledning av detta och om Hudiksvalls kommun är intresserade av att göra en insats för att förbättra klimatet och miljön både här hemma och i vår omvärld föreslår Vänsterpartiet i Hudiksvall att Hudiksvalls kommun snarast inför en rutin för att klimatkompensera sina utsläpp.

Att producera kött kräver enorma mängder vatten, energi och odlingsmark. För att producera ett kilo nötkött krävs det 16 000 liter vatten. Det är 14 000 liter mer än vad som krävs vid produktionen av ett kilo bönor. Samtidigt finns det miljontals människor som inte har tillgång till rent vatten.

Om alla i Sverige skulle äta vegetariskt en dag i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett år. Vi kräver att skolorna inför minst en vegetarisk dag i veckan – för en bättre miljö!

Lisa Lindström

Li Oskarsson Kindstrand

Vera Viksten

Med ökade energikostnader och global uppvärmningsproblematik kommer behovet av minskad energianvändning upp. Ett sätt för Hudiksvalls kommun att bidra till detta är att titta över sitt fastighetsbestånd för att försöka åstadkomma energieffektiviseringar, vilka både minskar behovet av energi och innebär kostnadsreduceringar.

Viktigt att titta på i detta är vilken typ av energieffektiviseringar som skulle kunna göras för att minska energibehovet, kostnaderna för dessa investeringar samt redovisa en kalkyl för hur lång avbetalningstid olika energieffektiviserande åtgärder för fastighetsbeståndet har.

Socialdemokraterna och Vänsterpartiet i Hudiksvalls kommun föreslår därför i en gemensam motion att Tekniska nämnden får i uppdrag att redovisa behovet av energieffektiviseringar i kommunens fastighetsbestånd, investeringskostnad samt avbetalningstid på investeringar vilka skulle kunna minska kommunens energibehov.